به دنیایی از طعم‌ها و بوهای محلی یزد، خوش آمدید. یزد، شهری باستانی در قلب کویر مرکزی ایران است که از طریق سوغات‌های خود، هویت فرهنگی و هنری این منطقه را به شما معرفی می‌کند. از سوغات یزد می‌توان به شیرینی‌های محلی مانند قطاب، باقلوا و لوزینه اشاره کرد که با طعم‌های متفاوت و خوشمزه خود، هر سفرنامه‌ای را به یادماندنی تر می‌کنند.
فهرست مطالب
1. قطاب یزدی
قطاب یزدی یکی از معروف‌ترین سوغات شهر یزد است که بین شیرینی‌های خوشمزه این شهر به شمار می‌آید. همچنین باید ذکر کنم که قطاب در شهر کرمان نیز وجود دارد، اما اصالت آن به شهر یزد تعلق دارد و خریداران زیادی نیز در هر دو شهر دارد.
راه تهیه قطاب در هر دو شهر یزد و کرمان یکسان است با این تفاوت که در نسخه‌ی کرمانی، در داخل قطاب مغز پسته هم قرار داده می‌شود. این شیرینی از موادی مانند آرد، زرده‌ی تخم مرغ، شیر و ماست تهیه می‌شود و دارای دو لایه بیرونی و درونی است. بعد از آماده‌شدن، قطاب‌ها در پودر قند غلتانده میشوند و این باعث می‌شود شیرینی قطاب بیشترین خوشمزگی و لذت را به همراه یک لیوان چای به شما هدیه دهد.
2. حاجی بادام یزدی
حاجی بادام یزدی نیز یکی از شیرینی‌های مشهور و مخصوص شهر یزد است که از دیرباز به همراه چای مورد علاقه‌ی یزدی‌ها سرو می‌شده است. این شیرینی، قیمت بالایی ندارد و به همین دلیل از جمله محبوب‌ترین انتخاب‌ها در میان قطاب، لوز و باقلوا محسوب می‌شود.
حاجی بادام یزدی به صورت بسته‌بندی شده و همچنین به صورت کیلویی نیز در دسترس قرار دارد، بنابراین می‌توان به راحتی در شهر یزد آن را خریداری کرد.
مواد تشکیل‌دهنده‌ی این شیرینی عبارتند از پودر بادام، زرده‌ی تخم مرغ، گلاب، پودر قند و جوش شیرین. آشپزهای یزدی با تبحر بالایی در پخت این شیرینی و دیگر خوراکی‌های محلی شهر مشغول به کارند و به این ترتیب کیفیت بالایی به حاجی بادام یزدی بخشیده می‌شود. این شیرینی، با طعم و عطر بادام و گلاب، یک تجربه‌ی لذت‌بخش برای دست‌اندرکاران و مصرف‌کنندگان خود به ارمغان می‌آورد.
3. ترمه یزدی
ترمه یزدی یکی از صنایع دستی مشهور شهر یزد است که دارای قدمتی حدود چهارصد ساله می‌باشد. در گذشته، ترمه دوزی به طور انحصاری توسط زنان با دست انجام می‌شد. اما امروزه، بخشی از این کار با استفاده از دستگاه‌های مخصوص انجام می‌شود و بخش دیگر همچنان به صورت هنر دست انجام می‌شود.
پارچه‌های ترمه از نخ ابریشم به عنوان تار و کرک الوان به عنوان پو تهیه میشوند. این پارچه‌ها خود به‌تنهایی ارزشمند هستند و ترمه به عنوان یکی از سوغات یزد معرفی می‌شود و دارای قیمت بالایی است.
طرح‌های مشهوری که روی پارچه‌های ترمه یافت میشوند، شامل طرح بته حقه شاه عباسی و شاخ گوزن است. این طرح‌ها به عنوان رومیزی، رو عسلی و انواع دیگری از محصولات ترمه مورد استفاده قرار می‌گیرند.
محصولات ترمه شامل انواع شال‌های مختلف مانند شال بندی، شال راه‌راه، شال رضایی، شال چارقدی، شال محرمات، و شال کشمیری می‌شود. امروزه هم از پارچه‌های ترمه برای برخی از محصولات مانند کیف‌های چرمی، سجاده‌ها، و رومیزی‌ها استفاده می‌شود. این تنوع محصولات و کاربردهای مختلف ترمه، جاذبه‌ی خاصی برای علاقه‌مندان به صنایع دستی می‌افزاید.
4. زیلو
زیلو یکی از محصولات صنایع دستی معروف منطقه میبد استان یزد است. با این حال، در خود شهر یزد نیز به راحتی می‌توانید زیلوهای خوش‌رنگ و نگار خریداری کنید. این محصول با استفاده از نخ پنبه بافته می‌شود و به عنوان یکی از بهترین زیراندازها شناخته می‌شود. به ویژه در تابستان‌ها به دلیل نازک بودن جنس آن، در شهر یزد بسیار استفاده می‌شود.
زیلوهای دست‌بافت یکی از معروف‌ترین سوغات‌های یزد به حساب می‌آیند و برخلاف ظاهر نازک‌نسبت به سایر زیراندازها، بسیار بادوام و مقاوم هستند. رنگ‌های استفاده‌شده در بافت زیلو معمولاً آبی، سفید، قرمز، نارنجی و سبز است.
کارگاه‌های زیلو بافی در شهر یزد همچنان فعالیت دارند و می‌توانید بانوان هنرمندی را در حال زیلو بافی ببینید. یک نکته مهم درباره بافت زیلو این است که برای رنگ‌آمیزی از شیوه سنتی و قدیمی استفاده می‌شود و از رنگرزی شیمیایی استفاده نمی‌شود. به‌عنوان مثال، برای به‌دست‌آوردن این رنگ‌ها از موادی مانند پوست گردو، روناس، لاجورد و پوست انار استفاده می‌شود. این روش‌های سنتی از زیلو یک محصول زیبا و منحصربه‌فرد می‌سازد که با طرح‌ها و رنگ‌های چشم‌نواز خود، زیبایی و هنر زیادی را به ارمغان می‌آورد.
5. کیک یزدی
کیک یزدی یکی از بهترین سوغات‌های سنتی است که به آسانی در تمامی شهرهای ایران قابلیت یافتن دارد. این خوراکی محبوب و خوشمزه، علاوه بر شهر یزد، در سراسر کشور به عنوان یک هدیه محبوب و منحصر به فرد پیشنهاد می‌شود. با داشتن کلمه کلیدی “سوغات یزد”، کیک یزدی یک گزینه عالی برای هدیه‌دهی و تجربه‌ی طعم‌های سنتی ایرانی است.
6. باقلوای یزدی
باقلوای یزدی، همچنان که گفته شده، یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب است که از محبوبیت زیادی برخوردار است. این شیرینی با طعم دلپذیر و خوش‌مزه‌ای که دارد، در تمامی شهر یزد و حتی در دیگر مناطق ایران شناخته‌شده و مورد پسند مردم قرار گرفته است. با افتخار می‌توان گفت که باقلوای یزدی به عنوان یکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌ها در یزد، از نظر طعم و کیفیت، همچنان یکی از محصولات محبوب و پر طرفدار است.
7. پشمک
پشمک یزدی، همچنان که گفته شده، به عنوان یکی از شیرینی‌های سنتی منحصر به فرد یزد شناخته می‌شود و بسیاری از افراد از آن بهره می‌برند. این شیرینی به دلیل استفاده از مواد اصیل و متفاوت در تهیه‌اش، محبوبیت خوبی را در بین مردم دارد. پشمک یزدی می‌تواند یک گزینه مناسب و خوشمزه برای انتخاب سوغات یزد باشد و برای آشنایی با تجربه سفرتان به این شهر، توصیه می‌شود.
8. مس یزد
صنایع مسی از جمله محصولات محلی و سوغاتی‌های یزد هستند که در بازارهای این شهر وجود دارند. این محصولات شامل ظروف مسی مختلف از جمله ظروف آشپزخانه، سینی‌ها، کاسه‌ها، قوری‌ها و غیره میشوند که به عنوان هدیه یا زینت‌های خانه مورد استفاده قرار می‌گیرند.
همچنین، زیورآلات مسی از جمله انگشترها، دستبندها و گردنبندها نیز جزو محصولات پرطرفدار یزدی هستند. زیورآلات مسی به دلیل طراحی‌های زیبا و استفاده از مواد با کیفیت، طرفداران زیادی دارند و به عنوان یک گزینه سنتی و منحصر به فرد برای هدیه دادن یا استفاده شخصی بسیار مناسب هستند.
صنایع دستی مسی از جمله محصولاتی هستند که معمولاً با دقت و هنرمندی توسط کارگران ماهر تولید میشوند و بسیار ماندگار هستند. انتخاب محصولات مسی به عنوان سوغات یزد می‌تواند به تجربه سفر شما به این شهر ارزشمندی اضافه کند و شما را به یادآوریهای خوب از این سفر سنتی و فراموش‌نشدنی هدایت کند.
9. سفال یزد
سفال‌های یزد نیز از محصولات سوغاتی معروف این شهر می‌باشند و در بازار یزد به راحتی می‌توانید انواع ظروف سفالی با طرح‌ها و لعاب‌های متنوع را پیدا کنید. هنرمندان سفال‌گر یزدی با استفاده از شیوه‌ها و ابتکارات نوین، توانسته‌اند به سفال‌های خود زیبایی و جذابیت بیشتری ببخشند.
سفال‌های یزد به دلیل طرح‌های نو و رنگ‌های لعاب متنوعشان، انتخابی بسیار مناسب به عنوان سوغاتی سنتی برای یادگاری از سفر به یزد هستند. این ظروف سفالی علاوه بر زیبایی، دارای کاربری‌های مختلفی نیز می‌باشند و می‌توانند به عنوان تزئینی یا کاربردی در منزل استفاده شوند.
اگر به دنبال سوغات یزدی خاصی هستید که هنرمندی و معرفی‌شده باشد، می‌توانید یکی از ظروف سفالی با طرح‌ها و لعاب‌های منحصر به فرد را انتخاب کنید. این سوغاتی‌ها به شما یادآوریهای زیبا از سفر به یزد را به خاطر می‌آورند و در کنار خوش‌گواری ظاهری، ارزش هنری و فرهنگی خود را نیز ارتقاء می‌دهند.
10. پارچه شعر بافی
بسیار درست است، پارچه‌های شعربافی از جمله محصولاتی هستند که در شهرهای یزد، کاشان و کرمان به دست مهارتمندان تولید میشوند و این هنر بافت پارچه‌های نازک از نخ پنبه و ابریشم است. این پارچه‌ها به خاطر ظرافت و زیبایی‌شان برای تابستان بسیار مناسب هستند.
کارگاه‌های که به بافت پارچه‌های شعربافی در یزد مشغول هستند، با استفاده از تکنیک‌های خاصی، طرح‌ها و نقوش شعری زیبا را روی پارچه‌ها می‌بافند. این پارچه‌ها با ترکیب رنگ‌های زیبا و طرح‌های خاص به نمایش گذاشته میشوند و جذابیت خاصی به آنها می‌بخشند.
در گذشته، پارچه‌های شعربافی به دلیل زیبایی و هنر بالای خود بخش اعظمی از صادرات پارچه‌ها را تشکیل می‌دادند. امروزه نیز این پارچه‌ها با کیفیت و جذابیت خود، جزء بهترین سوغات‌های یزد محسوب میشوند و مورد استقبال گردشگران و علاقمندان به هنرهای دستی و محصولات سنتی قرار دارند. با خرید یکی از این پارچه‌های شعربافی، می‌توانید یادگاری زیبا و ارزشمندی از سفر به یزد داشته باشید.
*سوالاتی که پاسخ داده میشوند:
-
بهترین سوغات یزد کدامند؟
-
مواد اولیه آنها کدامند؟
-
طرز تهیه آنها چیست؟